Pãezinhos de Arroz (receita exclusiva!)

Para aproveitar as sobras de um arroz japonês, fiz pãezinhos, que ficaram ótimos! Experimente fazer, é fácil!

Fiz a quantidade baseada no arroz que tinha pronto, mas você pode aumentar ou diminuir a receita, é só seguir as proporções dos ingredientes.

Quanto mais “gelatinoso” o arroz, melhor. É só colocar mais água no cozimento.

Ingredientes (para 12 pães tipo francês):
 

- 1 xíc. de farinha de arroz

- 2 colheres (sopa) de polvilho doce

- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça

- 1 colher (chá) de sal

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 1 clara de ovo; 1 gema para pincelar

- 1 colher (sopa) de margarina culinária

- 5 g de fermento biológico seco instantâneo

- ½ xíc. de arroz japonês cozido

- 1 xíc. de água morna

Primeiro:

Junte os ingredientes secos e misture bem.

Acrescente a margarina, o arroz, e vá adicionando a água aos poucos, primeiro misturando com uma colher de pau.

Segundo:

Sobre uma superfície polvilhada com farinha de arroz, sove a massa, até ficar homogênea. Faça um rolo e separe os pãezinhos no tamanho e formato que desejar (pão francês ou redondo).

Terceiro:

Disponha os pães numa forma untada, deixe coberto por cerca de 30 min., para a massa crescer. Pincele a gema de ovo sobre os pães.

Leve ao forno médio por cerca de 40 min.